Les graines de sésame sont très riches en fibres et en minéraux et sont un puissant réminéralisant. Elles ont une excellente teneur en vitamines, fer, antioxydant et en protéines.
On peut profiter des bienfaits du sésame en agrémentant ses salades, poissons ou viandes et les ajouter à de nombreuses pâtisseries.